Rượu nếp cẩm là loại rượu xuất xứ từ khá lâu đời và không chỉ ở Việt Nam mà bất cứ nước nào cũng đều coi đây là một loại rượu quý chỉ dùng để tiếp khách hay những dịp đặc biệt. Vậy ủ rượu nếp cẩm trong bao lâu để có những bình rượu quý đó? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây nhé!
Ủ rượu nếp cẩm càng lâu sẽ càng ngon
Theo rất nhiều chuyên gia về rượu thì khi ủ lâu sẽ giúp cho các độc tố ở trong rượu bị phân hủy càng nhiều. Và một loại khi phân hủy còn tạo ra những este (chất thơm) khiến cho rượu có mùi vị ngon và thơm hơn trước. Không những thế khi bạn ủ càng lâu thì các phân tử ở trong rượu sẽ càng có thời gian chuyển hóa từ dạng đơn giản sang dạng phức tạp. Nhờ vậy mà mùi vị của rượu cũng hấp dẫn hơn ban đầu.
Điều này cũng giúp cho rượu êm hơn, không bị gắt giống như rượu mới nấu. Tình trạng ngộ độc rượu cũng giảm hoàn toàn vì rượu tinh khiết và không có những tạp chất gây độc hại như methanol, andehit, furfurol…
Cách ủ rượu nếp cẩm
Để có bình rượu nếp cẩm ngon không phải là chuyện dễ dàng. Ngoài vấn đề chọn rượu, chọn cơm rượu nếp cẩm thì ủ rượu cũng cần tuân thủ theo một số quy tắc nghiêm ngặt như độ ẩm, cách đảo trộn, nhiệt độ của môi trường…
Có nhiều quan niệm cho rằng nên ủ rượu ở trong tủ lạnh. Đây là quan niệm hoàn toàn sai bởi:
- Thứ nhất, tủ lạnh có nhiệt độ quá lạnh so với tiêu chuẩn ủ rượu, độ ẩm lại thấp và thường xuyên có ánh đèn.
- Thứ hai, tủ lạnh rất hay bị xáo động bởi người nhà thường xuyên đóng mở để lấy thức ăn, do đó không đảm bảo được độ “tĩnh” cần thiết cho rượu.
Nơi ủ rượu nếp cẩm cần phải được đảm bảo không được quá nóng cũng không quá lạnh và dao động từ 10 – 14 độ C cùng độ ẩm khoảng 60% là hợp lý. Rượu nếp cẩm thì càng ủ lâu càng ngon và nên ngâm tối thiểu 100 ngày mới đem ra uống.
Hy vọng qua bài chia sẻ của chúng tôi các bạn đã biết cách ủ rượu nếp cẩm để có được những bình rượu thật thơm ngon rồi đúng không nào? Còn nếu không có quá nhiều thời gian trong việc ngâm rượu, ủ rượu thì hãy liên hệ ngay với Nếp Cẩm Mộc.
Nếp Cẩm Mộc luôn cung cấp rượu nếp cẩm ngon nhất ra thị trường
Nếp Cẩm Mộc tự hào là một trong số những đơn vị đi đầu ở thị trường TPHCM chuyên nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm liên quan đến gạo nếp cẩm. Chính vì thế chúng tôi cam kết mang tới sản phẩm rượu nguyên nhất 100% phù hợp với mọi yêu cầu của bạn. Những bình rượu nếp cẩm luôn đảm bảo được các yếu tố:
- Quá trình chọn lọc nguyên liệu kỹ càng đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
- Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng trong thời gian sớm nhất.
- Giá cả sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
Now: Nhấn và đặt hàng trên Now
