Nước sấu chính là một loại nước giải khát cực tốt. Chính vì hương vị thơm ngon cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể trong nước sấu mà rất nhiều người cứ đến vụ sấu là lại ngâm cho gia đình mình một bình sâu ngâm đường. Và thắc mắc những lọ sấu ngâm đường để được bao lâu luôn là thắc mắc lớn cần giải đáp.
Ngay bây giờ hãy để Nếp Cẩm Mộc bật mí cùng bạn nha!
Sấu ngâm để được bao lâu?
Như chúng ta đã biết thì mùa sấu chỉ kéo dài 2-3 tháng vào hè. Chính vì thế, để vừa có món đồ uống thơm ngon lại vừa bảo quản sấu tốt nhất thì sấu ngâm đường là một phương pháp hoàn hảo. Và nếu bạn thắc mắc rằng sấu ngâm đường để được bao lâu thì câu trả lời sẽ là nếu ngâm đúng cách, nước sấu hoàn toàn để được trên 1 năm. Thậm chí, có những bình sấu ngâm đến 3 năm mà vẫn rất thơm ngon. Tuy nhiên tốt nhất là bạn chỉ nên sử dụng chúng trong vòng 1 năm thôi nhé.
Cách ngâm sấu để được lâu nhất
Muốn sấu ngâm đường bảo quản lâu nhất mà không bị ảnh hưởng thì trong quá trình chọn sấu, sơ chế sấu, pha chế…bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Chọn quả sấu
Tốt nhất khi ngâm bạn nên chọn những quả giòn nhiều thịt và không bị ủng, cùi dày và vỏ hơi sần nhé. Tránh lựa quả quá xanh, da mịn trơn bóng vì những quả vậy thì sấu còn non, chỉ để dành nấu canh. Không chọn những quả sấu quá già vì hạt to và thịt sấu mỏng. Chú ý lựa kỹ từng quả để sấu không bị thâm dập hay thối nhé.
Sơ chế sấu
Ngâm sấu vào nước muối loãng sau khi cạo vỏ để cho sấu không bị thâm. Sau đó dùng dao khía sấu theo hình tròn xoắn ốc hoặc hình chữ thập rồi tiếp tục ngâm sấu trong nước muối.
Cuối cùng chần sấu qua nước sôi trong vòng 30 giây rồi đổ ra một chiếc rổ sạch. Hãy đợi thật nguội và thật khô thì mới cho vào lọ ngâm. Chú ý thời gian chần qua nước sôi không được quá 30 giây nếu không sấu sẽ bị nhũn nhé.
Pha chế đường để ngâm sấu
Khi pha nước ngâm sấu bạn hãy nhớ theo tỷ lệ 1:1:1 nhé. Nghĩa là 1 lít nước cùng với 1 kg đường để ngâm 1kg sấu. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều cho đường tan hết. Đun cho tới khi nước đường hơi sánh lại thì thêm gừng vào đun tiếp khoảng 3-5 phút nữa cho dậy hương. Xong xuôi, bạn tắt bếp, để cho nước đường thật nguội trước khi cho vào lọ sấu.
Vệ sinh bình ngâm sấu sạch sẽ
Để lọ sấu ngâm không bị đóng váng và có mùi hôi, bạn cần sử dụng một chiếc bình sạch và khô. Sau khi mua bình về bạn rửa sạch rồi tráng qua vài lần nước sôi để khử khuẩn. Sau đó, bạn mang lọ ra nắng phơi cho thật khô ráo nhé.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản
Khi sử dụng, bạn nên dùng thìa sạch và thật khô để lấy sấu trong bình ra. Đậy nắp bình sấu thật chặt khi không sử dụng. Đặc biệt không nên để nước rơi vào trong bình, dù chỉ là 1 chút vì có thể khiến bình sấu bị váng và hỏng ngay.
Chỉ cần thực hiện đúng những vấn đề trên là bạn sẽ không phải lo lắng tới việc sấu ngâm đường để được bao lâu nữa đâu. Giờ thì việc thưởng thức và đợi vụ sấu mới thôi. Còn nếu bạn không muốn mất quá nhiều thời gian thì hoàn toàn có thể liên hệ ngay với Nếp Cẩm Mộc. Với kinh nghiệm lâu năm, Nếp Cẩm Mộc đã nghiên cứu thành công tỷ lệ ngâm sấu sao cho thành phẩm ngon nhất và thơm nhất. Chắc chắn Nếp Cẩm Mộc sẽ làm hài lòng mọi quý khách hàng về sản phẩm của chúng tôi, ngay cả những khách hàng khó tính nhất.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
Now: Nhấn và đặt hàng trên Now
