Nước cơm rượu gồm nước cốt cơm rượu nếp cẩm và nước cốt cơm rượu nếp. Cả hai loại đều giúp lợi sữa, các mẹ hãy xem hướng dẫn cách làm nước cốt để sau sinh dùng.
Xem thêm: 2 cách làm rượu nếp cẩm ngâm trứng gà cho bà đẻ
Cơm rượu nếp cẩm, cơm rượu nếp đều rất tốt cho mẹ sau sinh, không chỉ vậy, trong lúc mang bầu, mỗi ngày mẹ chỉ cần ăn nửa chén cơm rượu, con ra đời sẽ rất sạch sẽ, hồng hào, còn mẹ cũng giảm tình trạng thiếu máu, khỏe mạnh suốt thai kỳ. Nếu mẹ ăn cơm rượu mãi sẽ chán thì có thể sử dụng nước cơm rượu, là nước nguyên chất chắt từ cơm rượu. Giống như cơm rượu có 2 loại thì nước cơm rượu cũng có 2 loại: nước cơm rượu nếp cẩm, nước cơm rượu nếp cái.
Hôm nay Nếp Cẩm Mộc sẽ hướng dẫn bà con cô bác cách làm nước cốt cơm rượu nếp cẩm. Với nước cốt cơm rượu nếp cái thì cách làm tương tự:
1. Các bước để nấu được cơm rượu thơm ngon
Muốn có được nước cơm rượu thơm ngon, hấp dẫn, ngọt, đặc sánh thì bạn phải nấu được cơm rượu ngon, chất lượng:
- Gạo nếp bạn ngâm qua đêm (khoảng 6-8 tiếng là được).
- Gạo ngâm vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm nếp. Lưu ý chỉ cho xâm xấp mặt nước để cơm nếp không bị nhão, nếu cơm nếp nhão thì cơm rượu sẽ bị chua, không ngon.
- Nếu bạn nấu 1 kg gạo thì dùng 20 viên men ngọt
- Cơm nếp sau khi đã chín, bạn trải ra mâm cho nguội
- Men đem giã nát, khi cơm nguội thì trải đều lên cơm cả hai mặt
- Sau đó cho cơm nếp vào bình thủy tinh và đậy lá sen lên trên. Ủ chỗ kín, khoảng 3-5 ngày là cơm rượu nếp cẩm chín thơm, mềm, ngọt.
2. Vắt nước cốt cơm rượu nếp cẩm:
- Sau khi cơm rượu chín, vắt lấy nước cốt cơm rượu
- Thường 2,5 kg cơm rượu nếp cẩm mới vắt được 1 lít nước cốt nguyên chất này
- Bỏ vào chai thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Để càng lạnh, càng lâu uống càng ngon, ngon hơn cả rượu vang.
- Mỗi ngày trung bình chỉ cần uống khoảng 150ml chia đều các bữa ăn, uống trước khi ăn như rượu khai vị.
- Nếp Cẩm Mộc chuyên sỉ, lẻ, cung cấp đầy đủ các loại phục vụ cho bà con như: cơm rượu nếp cẩm, nước cơm rượu nếp cẩm, rượu nếp cẩm ngâm trứng gà, rượu nếp cẩm nguyên chất. Ngoài ra còn có cơm rượu nếp, rượu nếp cái, và các sản phẩm từ gạo nếp cẩm như: sữa chua nếp cẩm, chè nếp cẩm, xôi nếp cẩm, bánh chưng nếp cẩm…
- Shop giao hàng tận nơi
- Đặt hàng: Tại đây
- Đặt hàng và tư vấn – Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
- Facebook: https://www.facebook.com/ComRuouNepNgon/
- Website: www.nepcam.vn
