Cơm rượu bán ở đâu trong TPHCM

Bạn muốn mua sỉ, lẻ cơm rượu Bắc. Bạn chưa biết cơm rượu bán ở đâu trong TPHCM. Hãy liên hệ Nếp Cẩm Mộc để biết thêm chi tiết.

Cơm rượu là gì? Cơm rượu bán ở đâu?

Cơm rượu là một món ăn được làm từ gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp cẩm lên men. Cách chế biến của món ăn này là nấu chín gạo nếp cái hoặc gạo nếp cẩm sau đó để cho thật nguội rồi ủ với men rượu trong khoảng thời gian từ 3 – 4 ngày.

Sau khoảng thời gian đó thành phẩm mà chúng ta thu được chính là cơm rượu hơi ướt với vị cay nồng, ngọt thơm và có mùi đặc trưng của rượu. Đây là món ăn tuy dân dã nhưng lại mang đến rất nhiều tác dụng quý cho sức khỏe của người sử dụng.

Cách làm cơm rượu. Cơm rượu bán ở đâu?

Nguyên liệu. Cơm rượu bán ở đâu?

Cơm rượu nếp cẩm không khó làm nhưng đòi hỏi có thời gian chuẩn bị. Để có món cơm rượu ăn mồng 5 tháng 5, các bà các mẹ thường phải đi chợ mua gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp cẩm cùng mua men rượu trước cả tuần lễ.

Nguyên liệu để nấu món cơm rượu như sau:

• Gạo nếp: 1kg.
• Nước: 1 lít.
• Men: 15 viên nhỏ.
• Lá chuối: 1 xấp.

Các bước làm. Cơm rượu bán ở đâu

Để có được cách làm cơm rượu ngon thì bạn làm đúng theo ngay những bước dưới đây nhé. Bật mí là công thức này đã được khá nhiều người áp dụng thành công rồi đó:

Bước 1: Rửa sạch là chuối và để ráo. Lưu ý, để có được món cơm vừa thơm ngon, mịn, bạn nên ngâm gạo nếp trong nước tầm 7 – 9 tiếng.

Bước 2: Gạo vo sạch và để ráo.

Bước 3: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho gạo vào để nấu cùng cho đến chín thành cơm nếp.

Bước 4: Cơm nếp xới ra lớp mỏng cho vào khay đựng, để nguội.

Bước 5: Men giã nhuyễn.

Bước 6: Khi cơm nguội chỉ còn ấm, thì lấy phần men này rây đều lên mặt cơm. Bạn nhớ lưu ý không rây men khi cơm còn nóng vì có thể làm chết đi lớp này. Bạn cũng không nên để cơm nguội quá mới rây men vì như thế cơm sẽ không lên men được.

Bước 7: Trộn đều phần xôi nếp với men. Sau đó, bạn dùng lá chuối để bọc kín lại để ủ cơm.

Bước 8: Tiếp theo, bạn đặt một chiếc đĩa trong nồi cơm điện, cho gói cơm nếp đã bọc kín trên đây đem ủ trong nồi cơm điện khoảng 2 ngày.

Bước 9: Sau 2 ngày, bạn có thể kiểm tra nếu đã đạt độ ngon vừa ý thì mang ra dùng. Nếu không dùng hết ngay, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ ngon này. Trường hợp chưa đạt như mong đợi, bạn có thể ủ thêm 1-2 ngày.

Chú ý gì khi làm. Cơm rượu bán ở đâu

Kỹ thuật làm cơm rượu ngon không phải ai cũng biết, nhất là với những người lần đầu làm thiếu kinh nghiệm. Ngay từ khâu ban đầu chọn nguyên liệu, chúng ta cần kỹ càng trong việc chọn gạo nếp, chọn men làm cơm rượu, tiếp theo là các bước thực hiện để cho ra thành phẩm ngon và thơm đúng chuẩn.

Lưu ý khi chọn men làm cơm rượu

Có 3 loại bánh men, trong đó, loại men làm cơm rượu cho thành phẩm ngon nhất, hương thơm đặc trưng nhất là bánh men làm từ các vị thuốc bắc. Khi chọn men, lưu ý chọn loại bánh men có dạng vo cục, trắng tự nhiên, tròn, to gần bằng miệng ly vừa và có độ phồng vừa phải. Tránh mua phải men Trung Quốc rất có hại cho sức khỏe nhé.

Lưu ý khi chọn gạo nếp làm cơm rượu

Dù chọn loại gạo nếp nào để nấu cơm rượu, nên chọn loại có hạt to, tròn và đều màu, đều hình dạng nhau. Nếu là lần đầu thực hiện, chưa rành rọt về kỹ thuật làm cơm rượu tại nhà, bạn sẽ dễ chọn nhầm loại gạo nếp đã được tẩm hóa chất nhuộm màu, hoặc loại được chà xát kỹ càng mất đi lớp gạo cám đầy dinh dưỡng bên ngoài.

Một số chú ý khác

• Không rắc men rượu khi cơm quá nóng hoặc quá nguội.
• Thường xuyên kiểm tra chất lượng cơm rượu trong quá trình ủ bởi vì nếu ủ quá lâu thì cơm sẽ có vị cay và nồng. Theo kinh nghiệm thực tế thì chúng ta không nên ủ quá 5 ngày.
• Nơi ủ cần có khoang gian thoáng đãng, có nhiệt độ vừa mát ổn định, không nóng, không lạnh và tránh ắng nắng mặt trời

Thành phẩm

Sau những bước làm trên thì thành phẩm chúng ta sẽ có được những bát cơm rượu thơm ngon “nhức mũi” đó. Hãy làm theo những gợi ý trên bạn sẽ thấy cách làm cơm rượu nếp không quá khó đâu nha.

Cơm rượu bán ở đâu? Địa chỉ uy tín mua cơm rượu:

Nếp Cẩm Mộc là một trong những đơn vị đầu tiên chuyên nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm từ gạo nếp cẩm như cơm rượu nếp cẩm, rượu nếp cẩm, rượu trứng ngâm nếp cẩm, lẩu gà rượu nếp, bánh chưng nếp cẩm…

Và để mua cơm rượu ngon chất lượng thì quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với Nếp Cẩm Mộc. Shop giao hàng tận nơi trong nội thành TPHCM.

Địa chỉ liên hệ sỉ lẻ toàn quốc: