Cơm rượu nếp than miền Bắc hay còn được biết đến với tên gọi cơm rượu nếp cẩm là một món ăn cực tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Ngay bây giờ Nếp Cẩm Mộc sẽ bật mí với các bạn về cách làm món ăn ngon, bổ dưỡng, đúng vị này ngay tại nhà. Hãy theo dõi ngay với chúng tôi nhé!
Gạo nếp than miền Bắc và những điều bạn chưa biết
Gạo nếp than miền Bắc còn được biết đến với tên gọi là gạo nếp cẩm. Đây là loại gạo vô cùng phổ biến tại châu Á. Khi nấu thì gạo có một màu sẫm bắt mắt và có độ kết dính cực tốt. Một số quốc gia trồng loại gạo này phải kể đến là: Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Lào…Tại Việt Nam gạo nếp than miền Bắc được trồng chủ yếu tại vùng núi phía Tây Bắc và nổi tiếng nhất là tại Điện Biên.
Thành phần dinh dưỡng trong nếp than miền Bắc
Sở dĩ món cơm rượu nếp than được nhiều người ưa chuộng không phải chỉ ở độ ngon ngọt. Mà chúng còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nếu so sánh gạo với các loại gạo khác thì nếp than miền Bắc có hàm lượng chất béo cao hơn 20% cùng với hàm lượng protein cao hơn 6,8%. Không những thế, gạo còn chứa tới 8 loại axit amin, carotene cùng một số nguyên tố vi lượng cần thiết khác….
Cơm rượu nếp than có tác dụng gì?
Món cơm rượu nếp than là một món ăn cực tốt cho sức khỏe của người sử dụng bởi chúng có những công dụng đặc biệt sau:
- Làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, giúp bảo vệ động mạch đồng thời ngăn chặn đột quỵ, các cơn đau tim.
- Giúp cân bằng hàm lượng cholesterol ở trong cơ thể.
- Giúp làm sạch gan và đào thải độc tố ở trong cơ thể con người.
- Giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm tình trạng viêm nhiễm.
- Ngăn ngừa các bệnh về hệ tiêu hóa, tiểu đường. Ngăn chặn béo phì.
- Là món ăn cực tốt cho bà bầu, Giúp bà bầu lưu thông khí huyết. Đồng thời chống suy nhược và tăng lượng sữa các mẹ nuôi con nhỏ.
Cách làm cơm rượu nếp than miền Bắc tại nhà
Để có được món cơm rượu nếp than miền Bắc thơm ngon đúng chuẩn tại nhà bạn cần chuẩn bị những bước như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để nấu món cơm rượu nếp than miền Bắc cho 5 – 6 người ăn bao gồm:
- Gạo nếp than miền Bắc: 1 kg. Lưu ý chọn gạo có hạt chắc và không bị mối mọt, sâu bệnh.
- Men rượu: 20 viên. Nên chọn men rượu Việt Nam và mua tại các cửa hàng uy tín, chất lượng.
- Bình thủy tinh và một số dụng cụ cần thiết.
Cách nấu cơm rượu nếp than miền Bắc
Để làm cơm rượu nếp than ngon bạn hãy chú ý làm theo các bước hướng dẫn dưới đây nhé!
Bước 1: Ngâm gạo nếp than miền Bắc (gạo nếp cẩm) 6 – 8 tiếng để gạo nở rồi nấu chín bằng nồi cơm điện. Chú ý lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão hoặc khô.
Bước 2: Xới cơm ra mâm để nguội đồng thời đánh tơi để tránh vón cục.
Bước 3: Giã men rượu rồi trộn cùng cơm. Chú ý phải đợi cơm nguội mới vào men nếu không men sẽ chết.
Bước 4: Cho hỗn hợp cơm đã vào men ủ trong bình thủy tinh từ 3 – 5 ngày. Hãy thường xuyên thử món ăn. Nếu thấy món ăn ngon, vừa miệng thì đem ra sử dụng.
Hy vọng với cách làm cơm rượu nếp than ở trên sẽ giúp bạn có ngay một món cơm rượu hết ý nhé. Và nếu như không có quá nhiều thời gian để nấu hoặc chuẩn bị món ăn này thì bạn cũng có thể liên hệ ngay với Nếp Cẩm Mộc.
Tại TPHCM thì Nếp Cẩm Mộc là một trong những đơn vị đầu tiên chuyên nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm từ gạo nếp cẩm như cơm rượu nếp cẩm, rượu nếp cẩm, rượu trứng ngâm nếp cẩm, lẩu gà cơm rượu, bánh chưng nếp cẩm…
Mọi thông tin về sản phẩm vui lòng liên hệ:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
