Bạn đang muốn ngâm rượu mơ nhưng không biết cách ngâm thế nào để ngon nhất và không bị nổi váng. Vậy thì ngay bây giờ hãy áp dụng ngay 2 cách ngâm rượu mơ dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ được một bình rượu mơ ngon như ý muốn đó.
Cách ngâm rượu mơ cùng đường phèn
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có bình rượu mơ ngon chuẩn vị thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:
- 1 kg mơ tươi
- 1,5 lít rượu gạo.
- 500gr đường phèn.
- Bình nhựa hoặc bình thủy tinh.
Cách ngâm rượu mơ
Trong cách làm này bạn cần phải trải qua 3 bước cụ thể như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên mơ tươi mua về bạn cần phải sử dụng tăm để loại bỏ toàn bộ phần cuống. Sau đó rửa sạch rồi ngâm mơ cùng với ít muối loãng để vỏ mơ sạch hơn và giúp cho quá trình ngâm mơ dịu hơn.
Sử dụng nước ấm để rửa sạch bình nhựa hoặc bình thủy tinh sau đó úp ngược lại để ráo nước và thật khô.
Bước 2: Ngâm mơ cùng với đường phèn
Sau khi sơ chế xong thì đầu tiên bạn rải một lớp đường phèn sau đó đến một lớp mơ. Tương tụ như vậy cho tới khi đầy lọ. Chú ý bạn cần phải để một lớp đường phèn.
Sau khi cho hết mơ và đường trong lọ thì văn nắp lọ chặt lại. Sau đó sử dụng túi ni lông để nắp bình có thể kín hơn. Sau đó ngâm khoảng một tuần nữa để cho đường thấm vào mơ.
Bước 3: Ngâm rượu trắng
Sau khi ngâm mơ cùng đường phèn trong vòng 1 tuần thì chúng ta sẽ chắt nước mơ tiết ra trong quá trình ngâm. Sau đó cho rượu gạo vào để vặn nắp thật chặt. Sau đó đặt lọ rượu đã ngâm ở nơi thoáng mát.
Sau khi ngâm khoảng 6 tháng thì chúng ta có thể uống được. Tuy nhiên ngâm càng lâu thì càng ngon nhé.
Cách ngâm rượu mơ cùng mật ong
Để ngâm mơ cùng một ong thì chúng ta sẽ thực hiện các bước như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Hãy chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như sau:
- 1kg mơ chín vàng.
- 1,5 lít rượu gạo.
- 300ml mật ong.
- Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa
- Bình nhựa hoặc bình thủy tinh.
Cách ngâm rượu mơ ngon
Sau khi chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu thì chúng ta bắt tay vào ngâm rượu mơ với cách bước như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn sử dụng tăm cậy để có thể loại bỏ phần cuống. Sau đó rửa sạch mơ với nước để loại bỏ toàn bộ bụi bẩn cùng vi khuẩn bám dính ở trên bề mặt quả mơ. Tiếp theo vớt mơ ra rổ hoặc phơi nắng nhẹ để cho ráo nước.
Đối với bình thủy tinh hoặc bình nhựa thì bạn sử dụng nước ấm để loại bỏ vi khuẩn cũng như bụi bẩn. Sau đó úp lọ ngược lại để ráo nước hoàn toàn.
Bước 2: Ngâm rượu mơ
Trong bước này, bạn sẽ làm những công đoạn như sau:
Cho mơ và mật ong vào trong bình theo tỷ lệ 1:1. Nghĩa là 1 lớp mật ong sẽ có 1 lớp mơ. Tuy nhiên bạn nên ước chừng cho lượng mật ong vừa đủ vì nếu như lượng mật ong quá nhiều sẽ khiến cho rượu mơ ngọt đậm và mất đi vị thơm ngon. Và nên nhớ ở trên cùng bạn cần phải phủ một lớp mật ong thật mỏng nhé. Đây là công thức rất quan trọng đó.
Sau khi bình đầy thì bạn cho rượu gạo vào và vặn nắp bình thật chặt. Chú ý nếu như nắp bình hở sẽ khiến cho rượu mơ có thể bị hư hỏng.
Với cách làm này thì khoảng 1 tháng bạn đã có thể thưởng thức được rượu mơ rồi đó.
Trên đây là 2 cách giúp bạn có được bình rượu mơ ngon nhất. Và nếu như bạn không muốn mất thời gian thì hoàn toàn có thể liên hệ với Nếp Cẩm Mộc. Với công thức gia truyền độc đáo, chúng tôi xin cam kết về chất lượng của sản phẩm. Và có thể nói rượu mơ chính là một trong những loại rượu chủ đạo bên cạnh rượu nếp cẩm, rượu mận, rượu trứng gà…do Nếp Cẩm Mộc thực hiện.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
