Tại các nhà hàng, quán ăn thì nhu cầu sử dụng rượu mơ của khách hàng là rất lớn. Chính vì thế họ cần địa chỉ sỉ rượu mơ uy tín, chất lượng để phục vụ cho nhu cầu kinh doanh của mình. Dưới đây sẽ là một vài chia sẻ của Nếp Cẩm Mộc giúp quý khách hàng nhận biết được đâu là loại rượu mơ thơm ngon nhất nhé.
Cách nhận biết rượu mơ ngon
Rượu mơ là loại rượu được nhiều người dân Việt Nam ưa chuộng. Chính vì thế nhu cầu sử dụng rượu mơ tại Nhà hàng, quán ăn là khá lớn. Và để phân biệt loại rượu này có phải là rượu mơ ngon hay không chúng ta sẽ dựa vào một số tiêu chí sau:
Màu sắc rượu
Rượu mơ đặc trưng là màu vàng ruộm nếu rượu mới ngâm thì màu vàng khát nhạt. Càng ngâm lâu thì màu vàng càng đậm hơn. Rượu mơ chuẩn xịn uống rất ngon, hương vị đậm đà, hậu vị lưu lâu.
Độ sánh
Khi lắc ly, giọt rượu bắn trên thành ly cùng chuyển động rượu trong ly sẽ cho biết độ sánh của rượu. Hãy lắc đủ lâu để độ sánh của rượu thể hiện hoàn toàn, cũng đồng thời giúp bạn cảm nhận mùi hương rõ ràng hơn.
Về chất lượng, độ sánh càng lớn, giọt rượu bám trên ly chảy càng chậm nghĩa là rượu mơ đã ngâm lâu và ngon hơn.
Mùi hương
Thường với rượu ngon, ngâm lâu năm, ngay khi lắc ly rượu, bạn đã có thể cảm nhận được những mùi hương đặc trưng lan tỏa. Khi đưa sát mũi vào để cảm nhận thì mùi hương càng rõ ràng, bám lâu hơn.
Không phải là mùi hương nhân tạo từ hương liệu mà mùi hương của rượu mơ rất tự nhiên. Rượu mơ càng ngon, ngâm ủ càng lâu thì mùi hương càng đậm đà thấy rõ, đặc biệt tỏa lâu dù bạn đã đổ ra ly trong thời gian dài.
Vị
Với rượu mơ, bạn nhấp một ngụm rượu nhỏ, ngậm và để rượu lan tỏa khắp vòm miệng. Lúc này vị rượu sẽ lan tỏa khắp đầu lưỡi, giúp bạn cảm nhận rõ nhất. Rượu mơ là kết hợp của nhiều hương vị trộn lẫn như: vị chua, vị ngọt, vị chát, vị cay nồng,… Tùy theo dòng rượu cũng như kỹ thuật ngâm ủ, hương vị này của rượu có thể khác nhau. Nhưng rượu càng ngon thì hương vị càng nồng nàn, hậu vị lưu lâu trên đầu lưỡi.
Cách nhận biết rượu ngâm ngon, có pha cồn hay không
Để biết rượu có pha cồn hay không hay dựa vào các yếu tố dưới đây:
Dựa trên tính bốc hơi.
Cồn bốc hơi rất nhanh trong môi trường không khí thông thường, trong khi rượu gạo chưng cất thì không. Nhưng rượu giả hiện nay thường pha cồn và rượu thật với tỷ lệ nhất định, vì thế độ bay hơi có thể không giống nhau.
Nhưng vẫn có thể thử bằng cách đổ một ít rượu ra màn tay, sau đó chà xát 2 bàn tay với nhau cho đến khi nóng lên. Rượu pha cồn sẽ bốc hơi rất nhanh, sau khi chà xát thường bàn tay khô hoặc chỉ còn lại nước, mùi vị cũng giảm nhiều.
Trong khi đó rượu chưng cất 100% không bị bốc hơi nhanh, khiến bàn tay vẫn có cảm giác hơi dính, hơn nữa mùi thơm nồng càng lan tỏa và bám lâu.
Quan sát bọt khí
Rượu gạo chưng cất hoặc rượu ngâm sử dụng rượu thật 100% khi bạn dốc ngược chai rượu lên sẽ thấy bọt khí mịn, di chuyển chậm lên phía trên. Còn rượu giả pha cồn thường bọt khí lớn, nổi lên rất nhanh và bám nhiều vào thành chai.
Uống thử để nhận biết rượu ngon
Đây là cách nhận biết rượu ngâm ngon chính xác, song rất khó với những ai không sành rượu. Hơn nữa gần đây, chúng ta thường nghe tin nhiều người ngộ độc cồn do uống phải rượu giả, vì thế đây không phải là cách đánh giá rượu an toàn.
Nếu không may uống phải rượu pha cồn, bạn sẽ thấy mùi vị rất nồng, cay sặc và sốc lên mũi. Rượu giả uống dễ say hơn, đặc biệt rượu chưng cất kém chất lượng chứa nhiều andehyt thì khi say rất đau đầu, kể cả đã tỉnh rượu, cơ thể mệt mỏi. Đó là dấu hiệu chất độc, cồn công nghiệp ngấm gây hại cho cơ thể.
Còn rượu nếp chưng cất chuẩn, nguyên chất thì khi uống rất êm, hương vị cũng đậm đà, say từ từ, kể cả say hay khi tỉnh dậy cũng không bị đau đầu, mệt mỏi.
Mua sỉ rượu mơ tại Nếp Cẩm Mộc
Hy vọng qua bài viết này, các nhà hàng, quán ăn sẽ tìm biết các tìm được đơn vị sỉ rượu mơ uy tín chất lượng và có được những bình rượu mơ ngon nhất cho việc kinh doanh của mình nhé. Và nếu như quý khách chưa biết đơn vị nào cung cấp rượu mơ uy tín hãy đến ngay với Nếp Cẩm Mộc. Chúng tôi với kinh nghiệm lâu năm đã nghiên cứu thành công tỷ lệ ngâm mơ sao cho thành phẩm ngon nhất và thơm nhất.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
