Ngoài lẩu gà cơm rượu và cá kho cơm rượu thì hôm nay Nếp Cẩm Mộc sẽ bật mí với các bạn thêm 2 món ngon khó cưỡng từ cơm rượu nữa nhé. Hãy cùng Nếp Cẩm Mộc tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Vì sao cơm rượu có thể kết hợp cùng các nguyên liệu nấu ăn khác
Cơm rượu là một món ăn có hương thơm của rượu và vị beo béo nên hiện nay món ăn này đã không còn là món đặc sản được dùng riêng cho ngày tết Đoan Ngọ nữa mà giờ đây nó đã trở thành một trong những nguyên liệu chính tạo nên các thức ăn thơm ngon bổ dưỡng khác. Chỉ với một chút biến tấu, bạn có thể đem đến một làn gió mới cho các bữa ăn gia đình.
Đó cũng là lý do vì sao mà ngày nay chúng ta lại sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
2 món ngon khó cưỡng từ cơm rượu nếp cẩm
Nếu như trong các bài trước đây chúng tôi đã bật mí cách làm lẩu gà cơm rượu và cá kho cơm rượu thì hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu một số món ăn khác nữa nhé.
1. Cá trứng hấp cơm rượu
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây:
- 500g cá trứng
- 200g cơm rượu
- 200g thịt heo xay
- 3 tai mộc nhĩ
- Hành lá và các gia vị nêm nếm
Cách thực hiện
- Bước 1: Đối với cá và thịt thì bạn ướp 1/2 thìa cà phê hành băm + tỏi băm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 2: Đối với mộc nhĩ bạn ngâm nở rồi thái sợi
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt băm, nấm mèo và cơm rượu vào xào.
- Bước 4: Cá sau khi ướp bày lên dĩa, cho tất cả nguyên liệu đã được xào ở trên vào, bỏ thêm vài gốc hành lá trên cùng để dậy mùi hương và sau đó hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Lưu ý: Cá trứng một khi đã rã đông ra hết nên được dùng hết trong ngày, nếu để qua đêm sẽ không ngon.
2. Tôm rim cơm rượu
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây:
- 300g – 400g tôm sú tươi
- 50g cơm rượu
- 1/2 củ hành tây
- Ớt, tỏi, hành lá
- Muối và các loại gia vị khác
Cách thực hiện
Bước 1: Tôm cắt bỏ râu, lấy chỉ đen và rửa sạch. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê khoảng 15 phút.
Bước 2: Hành tây lột sạch vỏ và thái thành hạt lựu.
Bước 3: Phi thơm tỏi và cho tôm vào xào sơ. Nêm nếm thêm muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn và bắc ra dĩa.
Bước 4: Phi thơm tỏi, cho hành tây, ớt và hành lá vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Cho cơm rượu vào xào nhanh tay, tiếp đó cho tôm vào xào sơ và nêm nếp vừa ăn.
Vậy là Nếp Cẩm Mộc vừa bật mí xong một số món ngon với cơm rượu rồi đó. Chúc các bạn thành công nhé. Và nếu các bạn muốn có những hũ cơm rượu ngon nhất thì hãy liên hệ ngay với Nếp Cẩm Mộc theo địa chỉ dưới đây:
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
Shopee Food: Nhấn và đặt hàng trên Shopee Food
