Có nên bảo quản bánh chưng hay các loại thực phẩm khác ở trong tủ lạnh hay không là vấn đề được rất nhiều khách hàng quan tâm tìm kiếm. Và hôm nay Nếp Cẩm Mộc sẽ bật mí cùng các bạn nội dung này nhé.
1. Cách bảo quản bánh chưng
Do đặc thù bánh chưng được làm từ gạo, nên nếu bỏ vào tủ lạnh bánh sẽ bị cứng. Vì vậy, bánh chưng không nên bỏ vào tủ lạnh, nên chọn chỗ thoáng mát, tránh chỗ nóng hay ẩm ướt để bảo quản bánh chưng.
Tuy nhiên, nếu thời tiết nóng thì bạn có thể bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần còn lại thì dùng túi nilong sạch để gói lại. Khi lấy bánh ăn nên luộc hoặc rán lại trước khi ăn.
Còn đối với các bánh bị mốc trắng, lên men mùi chua (nhất là ở phần góc bánh do phần này khi gói hay bị rách) ở lớp vỏ bánh bên ngoài thì phải cắt bỏ phần bị lên men, mốc, chỉ sử dụng phần không bị hỏng, còn giữ nguyên mùi thơm của bánh.
2. Cách bảo quản giò chả
Tương tự bánh chưng, giò chả cũng là một trong những thực phẩm xuất hiện thường xuyên trên các mâm cỗ ngày Tết, vì vậy bạn cần chú ý cách bảo quản chúng.
Giò chả nếu nguyên cây phải bảo quản ở 0 – 7 độ C, dùng được 7 – 10 ngày. Khi đã cắt ra cần gói lại kín và sạch để hạn chế nhiễm khuẩn ở mức cao nhất. Nếu nhiệt độ môi trường dưới 25 độ C, có thể treo riêng bên ngoài.
3. Cách bảo quản thịt cá
Ngày Tết, món thịt đông được sử dụng nhiều. Nếu nấu nhiều, nên để riêng ra từng phần ăn hàng ngày và bảo quản lạnh giúp kéo dài được khoảng 1 tuần. Không nên để cả nồi to, mỗi lần ăn lại lấy ra một ít khiến thức ăn dễ ôi thiu hơn.
Thịt cá tươi muốn bảo quản sang các ngày khác mới ăn có hai cách: Bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C, cắt từng khúc thực phẩm ra vừa đủ dùng một bữa, gói vào túi bóng sẽ kéo dài được 3 – 5 ngày.
Bảo quản lạnh đông, cắt khúc vừa dùng và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với mức nhiệt độ này, sẽ khiến cho thức ăn thành dạng đá, có thể bảo quản được lâu, và trước khi chế biến bạn cần phải đưa ra và rã đông trước.
4. Cách bảo quan rau củ tươi
Rau quả tươi muốn dùng dần tốt nhất sau khi mua về không nên rửa nước. Hãy để khô và làm sạch bằng cách nhặt sạch rễ, bỏ lá sâu, vàng và bầm dập. Tiếp theo, cho vào các túi nilon sạch đục lỗ với mục đích duy trì hô hấp của rau quả ở mức thấp.
Đối với, rau lá mềm như xà lách, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ kéo dài thêm 3 – 5 ngày.
Ngoài ra, cũng tùy vào loại củ mà không cần thiết bỏ vào tủ lạnh, chỉ cần cho vào những chỗ râm mát là đã có thể kéo dài từ 5-7 ngày như khoai tây, cà chua, chuối, bí đỏ…
Hy vọng với những chia sẻ này các bạn đã có cách bảo quản bánh chưng cũng như các loại thực phẩm khác thật chuẩn rồi nhé. Và nếu các bạn muốn được thưởng thức bánh chưng vị Bắc thì hãy đến với Nếp Cẩm Mộc.
Có mặt trên thị trường bánh chưng từ những năm 2016, Nếp Cẩm Mộc là một trong các đơn vị cho ra đời dòng sản phẩm bánh chưng xanh, nếp cẩm, gấc vị Bắc tại TP HCM. Nguồn nguyên liệu sử dụng để gói bánh, Nếp Cẩm Mộc lựa chọn một cách kỹ lưỡng nhất đảm bảo tươi ngon, nói không với thực phẩm đông lạnh, hóa chất và phẩm màu. Sản phẩm được đảm bảo vệ sinh, làm kỹ lưỡng từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khâu luộc bánh, đóng gói hút chân không và bảo quản.
Để đặt hàng vui lòng liên hệ:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
