Ngày mưa, đổi bữa với món lẩu vịt om cơm rượu

Vịt om sấu, vịt om măng hay vịt nấu cháo, đã quá quen thuộc. Hôm nay Nếp Cẩm Mộc sẽ giới thiệu đến các bạn món vịt om cơm rượu, nghe lạ quá phải không? Thử đi, các bạn sẽ không hối tiếc đâu.

ngay-mua-doi-bua-voi-mon-lau-vit-om-com-ruou2

Xem thêm: Bữa chiều, chiêu đãi cả nhà với món lẩu gà cơm rượu

Món lẩu vịt cơm rượu nghe lạ mà quen, bởi nó đơn giản là sự kết hợp giữa thịt vịt, cơm rượu, và dấm bỗng. Món ăn này bắt buộc phải có dấm bỗng mới có vị thanh chua, đậm đà.

1. Nguyên liệu chuẩn bị: cho 4 – 5 người ăn:

  • Thịt vịt: 1 con khoảng 2 kg
  • Cơm rượu: 300 gr
  • Dấm bỗng
  • Muối, dấm thường
  • Gừng, gia vị, hành, mùi tàu
  • Bún: 1 kg
  • Rau muống nhúng lẩu hoặc bạn nào thích rau cải cũng được.
  • Khoai môn: 1/2 củ
  • Dừa tươi: 1 quả

2. Các bước thực hiện:

  • Món lẩu vịt om cơm rượu được chế biến vô cùng đơn giản, tương tự như lẩu vịt om sấu hay lẩu vịt om măng:
  • Làm sạch mùi hôi của vịt bằng dấm thường và muối
  • Chặt miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị, gừng, cơm rượu. Ướp khoảng 30 phút
  • Trong lúc chờ vịt thấm gia vị, thì làm sạch rau, trần bún với nước sôi và chiên khoai môn.
  • Xào săn thịt vịt đã ướp sau đó thêm nước dừa, nước xâm xấp mặt và om. Om khoảng 45 phút, kiểm tra nước, nếu thấy quá ít thêm nước sôi để nhúng lẩu.
  • Thêm dấm bỗng, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, cho hành và mùi tàu.
  • Cho vịt ra nồi lẩu, vừa ăn vừa nhúng rau và ăn kèm bún tươi

Món ăn này đạt chuẩn là có vị chua thanh của dấm bỗng hòa cùng vị ngọt đậm đà, tự nhiên của thịt vịt và nước dừa.

Và để nấu món lẩu vịt om cơm rượu thì không thể thiếu cơm rượu. Bạn có thể tự làm cơm rượu hoặc để không mất nhiều thời gian các bạn có thể đặt mua cơm rượu, cơm rượu nếp cẩm, các loại sản phẩm từ nếp cẩm tại Nếp Cẩm Mộc. Shop giao hàng tận nơi trong nội thành thành phố HCM.

ngay-mua-doi-bua-voi-mon-lau-vit-om-com-ruou
Cơm rượu của Nếp Cẩm Mộc

Hotline: 0394 377 057 hoặc Zalo: 091 231 1210
Facebook: https://www.facebook.com/ComRuouNepNgon/
Website: www.nepcam.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.