Nem rán – món ngon miền Bắc ở Nếp Cẩm Mộc

Ngoài các món được chế biến từ gạo nếp cẩm, shop còn nhận đặt hàng các món ngon miền Bắc: nem rán (chả giò), pate Nam Định, lẩu vịt om sấu…

Xem thêm: Sữa chua nếp cẩm HCM chuẩn vị bắc

Hôm nay, Nếp Cẩm Mộc sẽ giới thiệu tới các bạn công thức chế biến món nem rán truyền thống miền bắc của chúng tôi. Đây là món ăn được người dân Việt Nam và cả khách nước ngoài rất yêu thích bên cạnh các món truyền thống khác như phở, bún chả, bánh mỳ…

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món nem rán bao gồm:

– Thịt lợn, tôm, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành khô, tỏi, miến, rau húng quế.
– Rau sống ăn kèm.
– Nước mắm, gia vị
– Bánh đa nem (bánh tráng) miền bắc

nem-ran-mon-ngon-mien-bac-o-nep-cam-moc
Nguyên liệu làm nem rán miền Bắc

2. Các bước thực hiện món nem rán:

– Món nem rán chuẩn bị cầu kỳ, nhiều nguyên liệu nhưng khi thực hiện lại rất đơn giản.
– Thịt đem xay, tất cả nguyên liệu băm nhỏ cho vào trộn cùng.
– Nêm gia vị, nước mắm, mì chính vào cho nhân nem vừa vặn. Bạn lưu ý là vỏ bánh đa nem miền bắc có vị hơi mặn nên bạn nêm ít gia vị.
– Lưu ý muốn nem để lâu, không bị ra nước thì bạn không nên cho trứng sống, mà nên cho trứng muối hoặc trứng đã luộc rồi, nhân nem sẽ rất béo và ngon. Còn tôm bạn có thể xào qua cho săn lại hoặc chiên qua bằng nồi chiên không dầu, xay đó mới cho vào trộn đều cùng nhân.
– Trải bánh tráng, cuốn nem khoảng 3 đốt ngón tay vừa ăn.
– Lưu ý: Bạn muốn nem vàng và giòn lâu thì phải chiên 2 lửa, tức là bạn chiên sơ một lần, để nguội hoặc để ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chiên lại một lần nữa. Đây là bí kíp đảm bảo bạn nào làm theo cách này, nem có để lâu cũng giòn tan, vàng đều.

3. Pha nước chấm nem:

– Đây là bước quan trọng quyết định thành bại món nem rán của bạn, nước chấm phải đủ vị chua, cay, mặn ngọt vừa phải.
– Lưu ý: Nước mắm chấm nem pha hơi nhạt, và phải dùng nước mắm nguyên chất từ 35 độ đạm trở lên.
– Nước mắm, tỏi, ớt băm nhỏ, tiêu, đường, chanh ( hoặc dấm nuôi) là những thành phần quan trọng làm nên bát nước chấm ưng ý.
Chúc các bạn thành công!

nem-ran-mon-ngon-mien-bac-o-nep-cam-moc2
Nem rán vàng đều, giòn tan

Để không mất thời gian quý khách có thể đặt nem rán (chả giò) kèm nước chấm pha sẵn tại Nếp Cẩm Mộc. Shop giao hàng tận nơi trong nội thành thành phố HCM.

Hotline: 0394 377 057 hoặc Zalo: 091 231 1210
Facebook: https://www.facebook.com/ComRuouNepNgon/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.