Gấc là một loại quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người và gấc có thể chế biến được thành nhiều món ngon khác nhau. Ngay bây giờ chúng ta hãy cùng nhau khám phá 3 món ngon nhất được chế biến từ quả gấc nhé.
1. Xôi Gấc
Thịt trái Gấc được sử dụng để nấu các loại xôi, gọi là Xôi Gấc. Vì sắc đỏ rất đẹp nên Xôi Gấc
Được dùng nhiều trong các cuộc khao vọng, đình đám, các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng cơm trái Gấc và màng hạt Gấc, chế thêm một ít rượu trắng để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem nấu thành xôi, giúp cho món xôi có màu đỏ tươi và thơm ngon hấp dẫn.
Đặc biệt, khi ăn xôi Gấc nhớ đừng bỏ lớp màng bao quanh hạt (áo hạt) vì phần này chứa các chất có tác dụng chống lão hóa, duy trì sự trẻ đẹp.Xôi Gấc truyền thống là nấu gạo nếp với Gấc, nhưng để thay đổi hương vị, người ta còn làm Xôi Gấc đậu phộng. Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm, vớt nếp ra để ráo. Đậu phộng cũng ngâm cho nở rồi nấu chín mềm.
Trái Gấc bổ đôi, lấy thịt Gấc đánh nhuyễn với ít rượu trắng, sau đó trộn đều Gấc với nếp, rồi đậu phộng, muối, đường.Cho tất cả vào xửng hấp khoảng 20 phút, mở nắp rưới nước cốt dừa lên, trộn đều, đậy nắp lại. Nấu thêm đến khi nước dừa thấm và xôi chín mềm. Múc xôi ra đĩa ăn nóng, có thể tùy ý rắc thêm dừa tươi nạo.
2.Bánh chưng gấc
Bánh chưng gấc cũng được làm tương tự:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm, vớt nếp để ráo rồi trộn với thịt Gấc đánh nhuyễn với một chút xíu rượu trắng.
- Sau đó gói và luộc bánh chưng như bình thường. Bánh chưng Gấc có màu đỏ đẹp, rất hấp dẫn.
Và cũng vì chính màu đỏ bắt mắt đó mà hiện nay loại bánh này được sử dụng ngày càng nhiều trong dịp tết Nguyên Đán. Và nếu bạn muốn mua những chiếc bánh chưng gấc ngon thì có thể ghé qua Nếp Cẩm Mộc theo địa chỉ dưới đây:
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
Shopee Food: Nhấn và đặt hàng trên Shopee Food
Ngoài ra, còn rất nhiều loại bánh làm từ Gấc như Bánh gai Gấc, Bánh ít Gấc, Bánh tét Gấc, Bánh in Gấc…
3. Bò kho Gấc:
Thịt bò kho Gấc cũng là món dễ làm và khá đặc biệt nhờ hương vị và màu sắc của Gấc.
Thịt bò lựa thịt bắp hoặc gàu tùy ý thích, rửa sạch, cắt miếng vuông. Gấc tách lấy thịt, trộn đều với ít rượu trắng.
Ướp thịt bò với Gấc, nước mắm, bột ngọt, đường và gừng tươi đập giập.
Bắc nồi lên, cho dầu Gấc vào, dầu sôi, cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại .Sau đó thêm nước vào rồi nấu tiếp đến khi thịt bò thấm và mềm là được.
Có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh mềm. Món bò kho này dùng với cơm trắng rất ngon.
Hy vọng với những chia sẻ này các bạn sẽ có thêm thật nhiều món ngon được chế biến từ quả gấc nhé. Và đừng quên đến với Nếp Cẩm Mộc để mua được những chiếc bánh chưng gấc ngon nhất, đẹp nhất và bắt mắt nhất.
