Những lợi ích của quả gấc đối với sức khỏe con người

Bạn có biết vì sao Nếp Cẩm Mộc lại sáng tạo ra bánh chưng gấc không? Bởi vì chúng tôi muốn mang những gì tốt nhất từ quả gấc – một loại quả bản địa của người Việt Nam – dành tặng cho sức khỏe của con người.

Nào giờ thì chúng ta hãy cùng nhau khám phá thôi.

Quả gấc là gì?

Gấc là một loại quả bản địa của Việt Nam. Gấc chỉ được thu hoạch hai tháng một năm (tháng 12 và tháng 1) và thường được sử dụng để chế biến thực phẩm vào những dịp đặc biệt ở Việt Nam cũng như được dùng để điều chế các loại thuốc y học cổ truyền.

Gấc cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trong 100g gấc có chứa 17,4g carbohydrate, 1,6g chất xơ, 2,1g protein, 36 mg canxi và 0,3g chất béo. Gấc chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng phòng ngừa và điều trị ung thư như carotenoid, đặc biệt là lycopene và beta-carotene. 

Những lợi ích của quả gấc

1. Phòng ngừa ung thư

Quả gấc chứa một số chất dinh dưỡng đã được chứng minh khả năng trong ngăn ngừa ung thư và làm chậm sự nhân lên của các tế bào ung thư. Một phát hiện gần đây chỉ ra rằng trong quả gấc chứa một loại protein đặc biệt giúp ngăn ngừa sự gia tăng của các tế bào ung thư. Do đó quả gấc thường được gọi là “Quả của thiên đường”.

2. Ngăn ngừa thiếu máu

Quả gấc chứa hàm lượng sắt, vitamin C và axit folic dồi dào, những chất này đặc biệt có lợi đối với những người trị bệnh thiếu máu. Do vậy, nếu bạn ở trong tình trạng này thì hãy thường xuyên sử dụng quả gấc để đạt được hiệu quả chống lại bệnh thiếu máu.

3. Giúp giảm lượng cholesterol

Gấc được khuyên dùng cho những người có nồng độ cholesterol trong máu cao. Do vậy mà sử dụng gấc hàng tuần sẽ giúp bạn loại bỏ lượng cholesterol không mong muốn ra khỏi cơ thể.

4. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Gấc chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nếu quả gấc được sử dụng trong chế độ ăn uống kết hợp với một lối sống tích cực, sức khỏe tim mạch của bạn chắc chắn sẽ được cải thiện.

5. Cải thiện thị lực

Gấc có tác dụng cải thiện thị lực của bạn. Các vitamin, beta-carotene và các chất khác có trong quả này sẽ giúp cho thị lực tốt hơn cũng như ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và một số vấn đề khác về mắt.

6. Chống trầm cảm

Trầm cảm là bệnh lý nguy hiểm khiến người ta luôn cảm thấy buồn phiền, vô vọng, không thể sống một cuộc sống bình thường như bao người khác. Có rất nhiều người trên thế giới phải sống chung với căn bệnh trầm cảm này. Gấc là loại thực phẩm có thể giúp khắc phục tình trạng này vì trong gấc chứa nhiều selen, khoáng chất và vitamin, những chất quan trọng đối với hệ thần kinh cũng như có khả năng chống lại chứng trầm cảm.

7. Duy trì sắc thanh xuân và ngăn ngừa lão hóa

Ngoài các lợi ích sức khỏe kể trên, quả gấc còn có công dụng ức chế quá trình lão hóa và duy trì vẻ trẻ trung. Nó làm chậm quá trình lão hóa nhờ khả năng kích thích hoạt động của các tế bào cũng như giảm căng thẳng cho người dùng. Vitamin và các khoáng chất có trong gấc giúp duy trì vẻ trẻ trung của làn da, thúc đẩy quá trình tái tạo các cấu trúc dưới da và ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Một số món ăn có thể kết hợp với gấc

• Gấc được sử dụng nhiều làm thực phẩm và dược phẩm ở các nước Đông Nam Á;
• Màu đỏ từ gấc được dùng cho các món ăn cơm, xôi gấc hay làm bánh chưng gấc vào những dịp như đám cưới, sinh nhật, Tết Nguyên đán ở Việt Nam;
• Quả gấc chưa chín được dùng làm rau và cà ri.

Với những siêu lợi ích đó thì sao chúng ta lại không lựa chọn những chiếc bánh chưng gấc vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe đúng không ạ? Nếp Cẩm Mộc cam kết chỉ sử dụng gấc tự nhiên 100% trong quá trình trộn gạo gói bánh, nói không với phẩm màu, hóa chất.