Vì sao trong tết Đoan Ngọ quả mận lại được sử dụng nhiều
Theo bác sỹ Hoàng Thanh Hiền, khoa y học cổ truyền – phục hồi chức năng, bệnh viện quận II (TP.HCM) cho biết, loại trái cây này có tác dụng trị các loại bệnh như sau:
- Nóng trong xương, môi khô rát, tiểu tiện bất lợi, cơ thể ứ nước.
- Đái tháo đường.
Quả mận có vị chua chua nên được nhiều người sử dụng vào ngày tết Đoan Ngọ để tiêu diệt sâu bệnh. Tuy nhiên mận cũng là loại quả giòn giòn, ngọt ngọt. Vị ngọt này kéo dài sau khi ăn xong. Không những thế, hợp chất proanthocyanidin ở trong quả mận được coi là một chất chống oxy hóa, giúp giảm huyết áp đồng thời tăng cường sự trao đổi chất béo. Hợp chất này làm giảm sự phát triển của xơ vữa động mạch chủ, giúp ổn định collagen và elastin protein ở trong cơ thể. Giúp cho làn da đàn hồi và khỏe mạnh. Chính vì thế loại quả này rất được lòng chị em phụ nữ.
Cách làm nước mận mát ngọt trong ngày Tết Đoan Ngọ
Do mận có chất chua nên rất dễ bị ê răng. Chính vì thế để hạn chế được điều này thì chúng ta có thể chế biến quả mận thành nước mặn thơm ngon, mát ngọt với những cách làm như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần chuyển bị đầy đủ những nguyên liệu được liệt kê dưới đây:
- 1kg mận tươi, chọn trái không dập nát, không bị chín quá và không bị mềm nhũn.
- 350g đường
Đây đều là những loại nguyên liệu phổ biến mà chúng ta có thể dễ dàng tìm kiếm ở ngoài chợ. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi.
Các làm nước mận
- Bước 1: Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng cho sạch bụi bẩn bám trên vỏ rồi để ráo nước.
- Bước 2: Bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. Không gọt vỏ mận để khi ngâm thành nước chúng ta có những miếng mận ngâm giòn sật ăn rất ngon nhưng nước ngâm mận cũng không bị chát.
- Bước 3: Dùng một hũ sạch và khô lần lượt cứ rải một lớp đường thì một lớp mận cứ như vậy cho đến hết. Cho một lớp đường lên trên cùng. Đậy chặt nắp hũ để mận ngấm đường và ra nước.
- Bước 4: Nước mận thường chỉ cần ngâm 1-2 ngày là đường đã tan và nước mận đã ra nhiều. Loại nước này không cần phải để lên men rượu nên lúc này có thể bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần.
Sau khi thực hiện xong 4 bước chúng ta sẽ có một loại nước mận có màu đỏ vô cùng đẹp mắt. Miếng mận vẫn giữ được độ giòn sật có thoảng chút vị chát của vỏ. Thật tuyệt vời khi chúng ta có được một ly nước mận mát lạnh cho một ngày 5/5 oi bức đúng không nào?
Và hãy nhớ nếu các bạn có nhu cầu mua cơm rượu thì hãy đến với Nếp Cẩm Mộc nhé.
Lựa chọn mua cơm rượu ngày tết Đoan Ngọ của Nếp Cẩm Mộc
Hiện nay trên thị trường TPHCM có rất nhiều đơn vị bán cơm rượu tuy nhiên Nếp Cẩm Mộc là một trong những đơn vị đầu tiên chuyên nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm từ gạo nếp cẩm như cơm rượu nếp cẩm, rượu nếp cẩm, rượu trứng ngâm nếp cẩm, lẩu gà cơm rượu, bánh chưng nếp cẩm…
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
