Rượu nếp cẩm trứng gà hay rượu ba trăng là loại rượu cho bà đẻ. Bạn chưa biết mua rượu ba trăng ở đâu uy tín. Hãy tham khảo bài viết dưới đây
Rượu nếp cẩm ngâm trứng gà là gì?
Rượu nếp cẩm trứng gà còn có tên gọi khác là rượu ba trăng, hay rượu bách nhật. Tại sao có tên gọi đó là do rượu phải ngâm đủ tối thiểu 100 ngày mới dùng được và rượu để càng lâu thì càng thơm ngon.
Rượu bao gồm những thành phần sau:
-Cơm rượu đã lên men.
-Rượu trắng.
-Trứng gà ta.
-Cách ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà
Để ngâm được bình rượu nếp cẩm ngâm trứng, thơm ngon, bổ dưỡng đặc biệt uống không tanh, thì phải tuân theo tỷ lệ nhất định. Tuy nhiên việc ngâm rượu nếp cẩm với trứng gà cũng không có gì là quá khó khăn nếu như bạn áp dụng đúng theo 3 bước dưới đây:
Bước 1: Làm cơm rượu nếp cẩm để ngâm rượu
-Gạo nếp bạn ngâm qua đêm (khoảng 6-8 tiếng là được).
-Gạo ngâm vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm nếp. Lưu ý chỉ cho xâm xấp mặt nước để cơm nếp không bị nhão, nếu cơm nếp nhão thì cơm rượu sẽ bị chua, không ngon.
-Nếu bạn nấu 1 kg gạo thì dùng 20 viên men ngọt
-Cơm nếp sau khi đã chín, bạn trải ra mâm cho nguội
-Men đem giã nát, khi cơm nguội thì trải đều lên cơm cả hai mặt
-Sau đó cho cơm nếp vào bình thủy tinh và đậy lá sen lên trên. Ủ chỗ kín, khoảng 3-5 ngày là cơm rượu chín thơm, mềm, và ngọt.
Bước 2: Chọn rượu trắng, trứng gà ngâm rượu
-Rượu trắng để ngâm rượu nếp cẩm chỉ khoảng 30 độ, thì khi ngâm rượu sẽ vừa độ uống, không bị quá nặng.
-Trứng gà ta, rửa sạch, để ráo nước và đục lỗ 1 đầu để ngâm trứng nhanh chín, nếu bạn sợ đục lỗ bị vỡ thì có thể để nguyên quả, nhưng như vậy trứng sẽ lâu chín.
Bước 3: Ngâm rượu nếp cẩm
-Khi bạn ngâm rượu nếp cẩm, bạn trải một lớp cơm rượu dày dưới đáy bình, sau đó là 1 lớp trứng rồi 1 lớp cơm rượu, cho đến khi nào hết trứng và cơm rượu thì thôi.
-Đổ rượu trắng vào và ủ khoảng 3 tháng là dùng được
-Ngày nên dùng 2 – 3 lần trước bữa ăn trưa, tối và trước khi ngủ. Mỗi ngày chỉ cần dùng 1 lần, 1 quả trứng và thêm chút rượu
-Thông thường bạn muốn ngâm 5 lít thì chọn mua bình 7 lít gồm 2 kg cơm rượu, 30 trứng gà ta, 2 lít rượu trắng nếu bạn muốn có bình rượu nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng nhất cho nam giới tăng cường bản lĩnh phái mạnh.
-Còn đối với cách làm rượu nếp cẩm trứng gà dành cho chị em phụ nữ thì chúng ta sẽ ngâm theo tỷ lệ 5 lít gồm 3 kg cơm rượu, 1 lít rượu trắng, 20 trứng gà ta.
Địa chỉ liên hệ sỉ, lẻ toàn quốc:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
Now: Nhấn và đặt hàng trên Now
