Rượu mơ có tác dụng gì? Cách ngâm rượu mơ chuẩn, ngon tại nhà dễ nhất là như thế nào? Đây là thắc mắc của rất nhiều người hiện nay. Trong bài viết dưới đây, Nếp Cẩm Mộc sẽ giải đáp hết thắc mắc này cho bạn. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Rượu mơ là gì?
Rượu mơ là một trong những loại rượu phổ biến được nhiều người yêu thích, được sản xuất bằng các phương pháp ngâm ủ quả mơ với rượu. Có nhiều công thức khác nhau để ngâm rượu mơ nên rượu mơ có thể có những hương vị khác nhau, tuy nhiên, dù là loại rượu mơ nào thì cũng vẫn luôn giữ được vị mơ tự nhiên vốn có.
Cách chọn đường ngâm rượu mơ
Bạn nên chọn đường phèn để ngâm rượu mơ bởi chúng có vị thơm mát, dịu nhẹ và tan chậm, không dễ tan như loại đường tinh luyện hay đường cát. Bên cạnh đó, chị em nên chọn loại đường phèn dạng viên to, bởi loại này thường sẽ tan cùng lúc với quả mơ lên men, giúp tiết ra chất ngọt, tạo nên độ cân bằng và hương vị được kết hợp hài hòa.
Cách chọn rượu ngâm rượu mơ
Nên dùng rượu nếp cái hoa vàng hoặc rượu gạo loại ngon, thơm có nồng độ khoảng 35 – 40oC, bởi tính chất của loại rượu này là không màu giúp bạn có thể cảm nhận được trọn vẹn chất ngọt tự nhiên của quả mơ.
Ngoài ra, khi ngâm rượu thì bạn nên dùng bình thủy tinh để ngâm giúp rượu khi ngâm xong thêm phần thơm ngon hơn.
Ngâm rượu mơ với đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3kg quả mơ xanh
- 3kg đường phèn
- 5,4 lít rượu trắng
- Bình ngâm rượu
Cách ngâm rượu mơ đường
- Bước 1: Mơ đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn rửa nhẹ nhàng từng quả để tránh dập nát, vớt ra rổ, để ráo rồi dùng khăn lau từng quả.
- Bước 2: Dùng tăm nhọn khều cuống mơ ra khỏi quả.
- Lưu ý: Bạn nên khều sâu một chút để cuống mơ sạch bụi bẩn.
- Bước 3: Rửa sạch bình ngâm rượu, tráng nước sôi rồi lau khô. Tiếp theo, bạn xếp từng quả mơ vào bình ngâm rượu rồi đổ đường phèn lên quả mơ, cứ một lớp mơ thì bạn lại xếp một lớp đường phèn cho đến hết. Lưu ý: Trong quá trình xếp mơ vào bình ngâm, bạn cần phải nhẹ tay, không được ném quả mơ vào bình.
- Bước 4: Bạn đổ ngập rượu vào bình mơ đường, dùng túi ni lông bịt chặt miệng bình lại rồi xoay nắp bình vào, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Rượu mơ đường ngâm khoảng 6 tháng – 1 năm là có thể sử dụng được, càng để lâu rượu sẽ càng ngon.
-
Rượu mơ giá bao nhiêu
Giá của sản phẩm này sẽ phụ thuộc theo từng thời điểm. Chính vì vậy chúng tôi sẽ không nêu cụ thể mức giá chính xác trong bài viết này. Để biết giá chính xác của sản phẩm thì hãy liên hệ với Nếp Cẩm Mộc theo địa chỉ dưới đây nhé!
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
