Hiện nay bên cạnh lẩu gà cơm rượu thì lẩu gà nấu nấm cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Lẩu là sự kết hợp rất tuyệt vời vị ngọt từ thịt gà cùng với vị ngọt của các loại nấu. Bạn đã sẵn sàng cho một nồi lẩu bổ dưỡng này chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có nồi lẩu gà nấu nấm thơm ngon nhất thì chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như sau:
- Gà ta: ½ con (cân nặng khoảng 1kg).
- Nấm đùi gà, nấm hương, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm linh chi trắng… mỗi loại 200 gram.
- Gừng, tỏi, ớt
- Rau ăn kèm: Cải cúc
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột nêm.
Cách thực hiện
Một nồi lẩu gà thơm ngon ngút ngàn sẽ có ngay sau 7 bước dưới đây:
Bước 1: Khử sạch mùi tanh của gà bằng cách xát muối hoặc gừng. Rửa thật sạch bằng nước sạch sau đó để ráo và chặt gà thành những miếng thật vừa ăn.
Bước 2: Cắt bỏ gốc của các loại nấm. Ngâm qua nước muối khoảng 3 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Riêng nấm đùi gà chẻ đôi. Xếp các loại nấm ra đĩa.
Bước 3: Cắt gốc cải cúc sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc ra đĩa.
Bước 4: Cạo vỏ gừng, xắt thành lát sau đó băm nhuyễn. Ớt chúng ta tiến hành thái lát.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt gà vào xào tới khi thịt săn lại và tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho thêm 2 lít nước, vài lát gừng và nấm đông cô vào cùng để nước dùng thêm thơm ngon. Trong lúc nấu bạn hãy chịu khó vớt bọt ra để nước dùng được trong bạn nhé. Nấu nhỏ lửa trong khoảng 40 phút.
Bước 7: Trút gà hầm vào nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi nước lẩu sôi, cho thêm các loại nấm vào, chờ đến khi nấm chín cho thêm rau.
Lẩu gà nấu nấm có nước dùng thơm ngon, đậm đà bởi nước ngọt tiết ra từ thịt gà và các loại nấm. Món này ăn kèm với bún hay mì, chấm nước mắm trong cho thêm vài lát ớt sẽ rất ngon.
Vậy là bạn đã có ngay một nồi lẩu gà thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Chúc các bạn thành công nhé. Và nếu cần thêm thông tin hay bí quyết nào thì hãy liên hệ ngay với Nếp Cẩm Mộc theo thông tin dưới đây:
NẾP CẨM MỘC
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM
Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057
Email: ngon@nepcam.vn
Fanpage: Nếp Cẩm Mộc
Website: nepcam.vn
Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab
Now: Nhấn và đặt hàng trên Now
